안녕하세요~
참치 숙성 시간을 하루 이상 잡아도 되나요?
직장인인데 금요일에 받아서 해동하고 숙성을 하면
퇴근후라 7시부터 해동하고 최소 3시간만 숙성한다해도 10시는 넘어서 먹게 되니까
너무 늦어져서요..
목요일에 받아서 밤 늦게 해동하고 12시 정도 부터 습지에 싸서
냉장고에 넣어 두고 다음날 저녁 8시쯤에 먹으면 숙성 시간만 20시간이 됩니다.
이렇게 길게 냉장고에 넣어 두고 있어도 괜찮을까요..?
김치 냉장고가 아닌 일반 냉장고 입니다.
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