샵모비딕

가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.

참치의 숙성시간에 관해서 공개적인?글에서 저희가 답변 드릴 수 있는 시간은 해동 후 냉장보관시 12시간 정도 내외 입니다.

여러가지 통제변수가 많기 때문에 가장 보수적으로 답변을 드릴 수 밖에 없는 점 이해 부탁드립니다.

그러나 고객님의 글들과 저희가 답변을 해 놓은 글들을 살펴 보시면, 숙성시간에 대한 다양한? 글들을 볼 수 있으실겁니다.

예를 들어 고객님께서 숙성을 하루 이상 했는데, 더 맛있었다(6월우수이용후기선정글) 라는 이용후기, 참다랑어 배지살을 숙성없이 먹는다라는 질문에 대한 답변으로 일본 장인의 이야기를 들려 드렸던 것이라든지 (최근 Q/A 게시판에 질문글 보시면 됩니다.) 참고하실만한 내용이 꽤 있으실겁니다.

감사합니다.

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