가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵/모/비/딕/

상품 Q&A

35,000원

작성자 샵모비딕(ip:)

작성일 2017-04-20 11:20:29

평점

가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.

울대 손질법은 저희 사이트 참치자료실에 게시글을 찾아 보시면 나와 있습니다.

http://www.shop-mobydic.co.kr/board/free/read.html?no=7863&board_no=7

데바칼이 있으면 손질이 쉬운 것은 사실입니다.

특수부위 특성상 뼈가 있는 경우도 있고, 해체를 하는 개념이 많다 보니 가늘고 긴 사시미칼보다는 짧고 두꺼운 데바가 유리합니다.

꼭 있어야 하는 것은 아니겠지요. 다른 칼로 손질이 물론 가능합니다.

다만 있으면 좋다 정도로 이해 하시면 될 것 같습니다.

감사합니다.

[ Original Message ]
울대 좋아하는데 손질하기 어려워보이네요 ㅠ
데바칼이 꼭 있어야 할까요....?

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