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마구로하면 북방참다랑어가 최고죠. 비싸서 그렇지 일본에서 생참치로 먹으면 냉동축양과는 또 다른 차원이더군요. 그런데 일본에서 미나미 마구로(그쪽에선 인도마구로라고도 합니다.)를 아주 맛있게 먹은 기억이납니다. 혼마구로에는 미치지 못해도 눈다랑어나 황새치와는 비교불가였습니다. 우리나라에서는 미나미가 맛이없는 저급취급을 받거나 아예 유통이 잘 안되던데 무슨 이유가 있는지요? 전문가님의 의견을 듣고 싶습니다. 구매해서 먹어보고도 싶네요 가능하다면요.
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