몇주간 고민하다가 명절에맡춰서
고생한 와이프한테 선물겸 대접하려고
주문해봤습니다^^
참다랑어 앞뱃살, 눈다랑어 등지살, 눈다랑어 속살
황새치 뱃살 이렇게 주문해봤는데요 1040g되더라구요
배송받아서 염수해동후 껍질및 근막?제거하고
일반냉장고에 냉기나오는곳앞에다 24시간 숙성했습니다.
처음해봤는데 제법만족스러웠고 와이프도 무한리필
참치집보다 훨씬낫다네요. 맛있게먹었네요.
앞으로는 참치집못가겠어요..ㅎㅎ
아무튼 대만족입니다!!
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답변
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가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.
고생한 와이프를 위해 남편분이 직접 준비하신 참치회 한상~~
사진을 보니, 해동, 숙성, 그리고 썰기 까지 무척 잘 된 것 같습니다.
특히 참치회 위의 장식 솜씨가 보통이 아니십니다.
오이를 이용한 카빙의 솜씨가 예술입니다.^^
솜씨가 좋으시니, 참치회 결과도 훌륭하셨던 것 같습니다.
이렇게 솜씨가 좋으신데 굳이 참치회집에 가실 필요는 없으실 것 같습니다.
자주 이용부탁드립니다.^^
감사합니다.
