샵모비딕 실망시키는법이 없군요^^
매번 시켜먹어야지 하고 마음먹으면
이상하게 일이생겨버려서 눈팅만하다가
이제서야 시켜먹네요...ㅎㅎ
눈팅하다보니 두육과 뽈살이!
지난번에 놓쳐서 바로 장바구니에넣고
눈다랑어와 황새치도 골라서 구매했네요
눈다랑어와 황새치는 38시간 숙성했고
뽈살은 24시간
두육은 9시간숙성했는데요
뭐... 말이필요한가요 너무 맛있게먹었습니다^^
조만간 또 시켜야겠습니다
항상 신경써주셔서 감사합니다^^
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답변
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가정에서 즐기는 참치회문화룰 선도하는 샵모비딕입니다.
오랜 숙성을 해서 드셨군요.
여러 변수에 대한 통제가 잘 이루어 질 수 있다면 오랜 숙성을 통해 드시는 참치는 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.
다만 처음 접하시거나, 많은 경험이 없으시다면, 적당한 시간 숙성을 해서 드시는 것이 좋습니다.
이번에 올해분 특수 부위가 수입이 되서, 고객님들께 판매를 하기 시작했습니다.
특수부위는 메인 디쉬 보다는 맛을 보는 느낌으로 준비 하시는 것이 좋습니다.
고객님의 말씀을 열심히 듣고 있습니다.
맛있게 드셨다고 하니 저희도 기쁩니다.
앞으로도 자주 이용 부탁드립니다.
감사합니다.
