샵모비딕

지난번에도 구매후 잘먹었습니다 ~

사무실서 멍때리고있는데 안예쁜아이들 할인한다는 문자보고 바로 접속 ~

둘이서먹는거니까 많이는안하고 눈다랑어 가마블럭500g짜리랑, 참다랑어 350g, 황새치 400g 요렇게주문 ~

(그람수 쓰고보니 많은거같은기분...)

받은날은 늦게퇴근해서 가마블럭만 냉장고해동시키고 나머진 다 냉동실직행

이틀째인 어제 먹었어요.

그래도 또 두번째 해보는거라고 첫번째보다 해동이 훨씬 잘됐는지 비린맛은 하나도 안났어요.

사실 해동할때 차품이라서 그런가 저번보다 부유물도 많이뜨고 왠지 비린냄새도 더 많이나는거같고했는데

맛은 비린맛이 아주 살짝 스쳤던 지난번보다 더 꿀맛 ..

가마는 올리브오일에 타임, 로즈마리, 후추, 소금으로 살짝 옷입혀서 오븐구이

210도에 한 30분? 익히고 꺼내서 토치로 한번더 불질, 그리고 마지막으로 트러플오일 살짝 뿌려줬어요.

속안까지 싹 다 잘 익었는데 부분부분 살짝 비릿맛나는곳도 있었어요.

나머지 참다랑어랑 황새치는 예쁘게 잘 썰어서 회로 먹었어요.

주문한양전부가 조만큼은 아니고 참다랑어는 저만큼 더 있었고 황새치는 저거보다 2배정도 더 남았구요

밤에먹은거라 아숩지만 저만큼먹고 나머지애들은 무랑 간장, 생강, 시럽으로 살짝 달달하게 조렸어요.

조림사진은 없음 ...

사진은 도움이 되실까해서 살포시 두고가요 ~