샵모비딕

가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.

띵똥~~~ 차품행사합니다. 이런 문자를 받으셨다면 바로 달려 오셔서 구매를 하셔야지 좋은 제품을 구매 하실 수 있습니다.^^

차품 행사를 하면 어느 정도 사람이 몰리게 되냐면, 전산이 오류가 날 정도로 순간적으로 폭주를 합니다.

그래서 재고가 없음에도 불구하고 제품이 판매되는 불상사?가 발생해서 저희는 어쩔 수 없이 정상제품으로 파는 제품을 맞추어 발송해 드릴 때도 있습니다. ㅠ.ㅠ

2분이 드시기에는 적당한양은 아닌 것 같습니다. ㅎㅎ

사진을 보니 잘 손질도 하시고, 맛나게 만드시는 기술이 있으신 것 같네요.^^

가마구이 참 먹음직 스럽네요.

살을 쏙쏙 발라 먹으면 얼마나 맛있는지, 저도 무척이나 좋아라 합니다.

해동과 숙성 그리고 손질은 몇번 해보시게 되면 나만의 노하우가 축적되고, 그렇게 되면 좀더 맛난 참치회를 드실 수 있게 됩니다.

가마 구이 레시피도 적어 주시고, 고객님의 이용후기가 많은 분들께 좋은 참고 자료가 될 것 같습니다.

이쁜 사진과 자세한 이용후기 남겨 주셔서 감사드립니다.

감사합니다.

---------- Original Message ----------

지난번에도 구매후 잘먹었습니다 ~

사무실서 멍때리고있는데 안예쁜아이들 할인한다는 문자보고 바로 접속 ~

둘이서먹는거니까 많이는안하고 눈다랑어 가마블럭500g짜리랑, 참다랑어 350g, 황새치 400g 요렇게주문 ~

(그람수 쓰고보니 많은거같은기분...)

받은날은 늦게퇴근해서 가마블럭만 냉장고해동시키고 나머진 다 냉동실직행

이틀째인 어제 먹었어요.

그래도 또 두번째 해보는거라고 첫번째보다 해동이 훨씬 잘됐는지 비린맛은 하나도 안났어요.

사실 해동할때 차품이라서 그런가 저번보다 부유물도 많이뜨고 왠지 비린냄새도 더 많이나는거같고했는데

맛은 비린맛이 아주 살짝 스쳤던 지난번보다 더 꿀맛 ..

가마는 올리브오일에 타임, 로즈마리, 후추, 소금으로 살짝 옷입혀서 오븐구이

210도에 한 30분? 익히고 꺼내서 토치로 한번더 불질, 그리고 마지막으로 트러플오일 살짝 뿌려줬어요.

속안까지 싹 다 잘 익었는데 부분부분 살짝 비릿맛나는곳도 있었어요.

나머지 참다랑어랑 황새치는 예쁘게 잘 썰어서 회로 먹었어요.

주문한양전부가 조만큼은 아니고 참다랑어는 저만큼 더 있었고 황새치는 저거보다 2배정도 더 남았구요

밤에먹은거라 아숩지만 저만큼먹고 나머지애들은 무랑 간장, 생강, 시럽으로 살짝 달달하게 조렸어요.

조림사진은 없음 ...

사진은 도움이 되실까해서 살포시 두고가요 ~