샵모비딕

처음구매했을때는 할줄몰라서 조금 망했었는데

이번에는 공부를 좀 하고 준비를해서 그런가
해동이랑 숙성이 너무 잘되서 진지 맛있게 배터지게 먹었습니다
황새치 뱃살 400g
눈다랑어 복육 뱃살 400g
눈다랑어 뱃살 500g
총 1.3kg 구매해서
와이프랑 둘이 어제 오늘 이틀에 걸쳐서 먹었습니다
다못먹고 300g정도 남은거같네요 김치냉장고에 넣어두고있긴한데 내일이면 숙성된시간이 30시간이 넘어버려서 이걸 먹어야하나 버려야하나 고민입니다

첫날:
염수해동 - 황새치뱃살 5분
염수해동 - 눈다랑어 복육뱃살 7분
숙성 - 황새치 3시간 눈다랑어 3시간30분
황새치뱃살 하얀거 정말 식감이 시원하고 맛있었어요눈다랑어는 숙성이 덜되서 그런가 딱딱하고 차가웠지만 맛있었습니다
회랑 초밥 만들어서 잘먹믐

둘째날
염수해동 - 눈다랑어 뱃살 10분 (어제 좀 차갑고 딱딱해서 오래함)
숙성 - 5시간
내느낌으론 적당히 딱 맛있게 잘 된거같아요
냉장고에서 꺼내는데 말랑말랑하게 녹은느낌이였는데 식칼로 썰어내고보니 적당히 잘 녹은거같았음
초밥이랑 회로 만들어서 와이프랑 둘이 배터지게 또 먹었습니다

담에 참치생각나면 또 주문할께요~