이제까지 참치 해동을 너무 뜨거운 물에 했었더랬죠,
찬물에 해동하고 숙성시간을 좀 길게 했더니 모두가 만족했습니다.
뱃살 후기도 또 올릴게요,
사진 보시죠ㅎ
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뱃살 후기입니다.
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이것도 운영자님께서 알려주신대로 해동 물 온도를 낮추고 숙성을 좀 더 길게 했더니 만족스러운 결과를 얻었습니다.
은사님 모시고 함께 즐거운 시간을 보냈네요.
여러모로 감사합니다.ㅎ
잘먹었습니다 
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