샵모비딕

평소 참치회를 좋아하지만 온라인 쇼핑몰을 통해서는 처음 참치를 구매하여 먹어보께 되었습니다. 예전부터 샵모비딕이란 사이트는 알고 있었지만 직접 해먹는게 쉽지 않을것 같아 망설였었는데요. 이번에 일본에 계신 친척분이 좋은 사케를 가져오셔서 큰맘 먹고 회원가입 및 구매를 하게 되었습니다. 칼과 숯돌도 따로 주문하고 샵모비딕에서는 참다랑어 뱃살 250g 황새치 뱃살 300g 해동지와 고추냉이를 주문. 노량진에서 회를 조금 사오기로해서 참치는 일단 경험해보잔 생각으로 조금만 구매했는데요.

결과부터 말씀드리면 처음가졌던 걱정과 달리 아주 만족했습니다.
소금물에 약 5분정도 담궈두었다가 냉장실에 2시간 정도 숙성했더니 해동이 잘 되었더라고요. 참다랑어는 2급부위를 샀는데 살살 녹는맛이 일품이었고 메카도로(황새치뱃살)역시 중간급으로 구매했는데 참치횟집의 퀄리티와 차이 없는 맛에 또 한번 감동했습니다.
해동이 잘되어서 그런지 껍질제거만 좀 번거롭고 나머지는 순조로웠습니다. 사진으로 보시다시피 칼질 잘 못하는 남자의 솜씨 치고는 뭐.. 괜찮지 않나요?^^

저같이 관심만 가지고 있던 분들 계시다면 한번 도전해 보시길 추천합니다. 저는 회칼을 따로 구매하긴 했지만 해동상태만 괜찮다면 가정용 칼로도 충분히 손질할수 있을것 같더군요. 가족끼리 편히 먹는 자리라 플레이팅은 신경 안썼는데요. 2주후 지인들 초대해서 참치회 맛뵈기로 했어서 그때는 좀 더 멋진 사진 올려보도록 하겠습니다. 물론 샵모비딕에서 구매를 하게 되겠죠? 다음에도 자알 부탁드릴께요~

참 배송도 빨라요. 같이 넣어주신 드라이아이스가 든든하게 감싸져 왔더라고요. 신경써주셔서 감사~