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[참다랑어] 배지살 - No.4(축양) 앞뱃살 400g

40,000원

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반나절 숙성으로 깊은맛의 도로

작성자 안상우(ip:)

작성일 2017-09-25 08:41:05

평점

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매번 3~4시간 정도의 숙성 후 먹다, 지인의 조언으로 더 오랜시간 숙성을 해봤습니다.
꼬박 12시간을 넘게 숙성한 후 먼저 같이 주문했던 눈다랑어 뱃살과 황새치 뱃살로 시작하여, 중반 이후로 참다랑어 배지살로 깊어진 참치의 맛을 제대로 느낄수 있었습니다.
오랜 숙성 후 깊어진 참치의 맛과 함께 즐거운 시간이었습니다^^

첨부파일 IMG_4930.JPG , IMG_4927.JPG

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