가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵/모/비/딕/

이용후기

90,000원

작성자 이상일(ip:)

작성일 2017-12-31 14:01:57

평점

참다랑어 배지살(850g) + 황새치 가마뱃살(450g)

오랜만에 가족회식자리에 참치를 준비했습니다.

쇠고기에 익숙한 가족들의 입맛을 사로잡은 참치회는 다음 회식 메뉴도

참치로 준비 해 달라는 가족들의 성화에 약속을 하고 말았습니다.

소금물에 5분정도 담근 다음 해동지로 감싸 김치냉장고에 2시간정도 넣어두었더니

해동이 너무 되어 버린 느낌이네요. 다음번에는 물의 온도를 조금 낮게하고 숙성시간을

짧게 해 보아야 겠습니다.

첨부파일 20171230_180625.jpg , 20171230_211638.jpg , 20171230_213831.jpg

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