반갑습니다.
참다랑어 앞뱃살과 황새치 뱃살을 첫 구매하여 맛있게 먹었습니다.
처음 주문하는 지라 장만을 잘 못하였습니다.
자주 이용하면 칼질부터 잘 되겠죠?
설명서 보고 냉동된 참치를 씻기고 해감을 하고 숙성을 하였습니다.
겨울 인지라 방에서 먹으니 방 온도 탓인지 참치가 금방 녹더라구요
약간 얼린상태에서 먹을려면 숙성시간을 좀 더 짧게 하면 되는 건지요?
아님 해감 시간을 짤게 가지가야 되는 건지?
궁금합니다.
참치의 맛을 가리느까 배워가지고 흐흐
초보의 길은 험난하지만 인내와 끈기로 열심히 배워 맛있게 먹겠습니다.
잘 먹었습니다.
감사합니다.
추석오배송 
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