샵모비딕

새집으로 이사를 가고 처음으로 집들이?를 했습니다
집사람 지인분들을 모시고, 새로운 분들과 인사도 하는 자리여서,,,뭘할까 하다가
집들이 요리로 단 한번도 실패한적 없는(손님들이 좋아하신)
참치로 하기로 했습니다. 참 오랜만에 손님 대접이라~ 손질하는게 잼있더군요~8명밖에 안되서~ 큰 걱정은 없었습니다.
(예전에 20명도 해본적있는데... 자리에 앉지 못하고 계속 참치만 썰었습니다....)
예전엔 없던 적신 정각과 비각? 이 나와있던데. 이거 참 좋은거 같습니다. 회 양이 좀 되서~ 보내주신 초대리와 함께 초밥을...해보는데 역시 초밥은 아무리해도 잘 늘지 않네요 ^^;;;
밥양을 조절 못하겠어요 ㅎㅎ
손님들은 맛나게 잘 드셨습니다. 무척이나 만족하셨고요.
항상 좋은 참치 제공해주시는 샵모비딕 분들께 감사드립니다.

궁금한것 하나!
참다랑어 적신 매니아로써 정각.비각.일반으로 나뉘어진것은 참좋은데, 가공방식의 차이겠지..라고 느끼고 있으나. 3가지가 맛의 차이가 있나요?
일반만 먹다가 이번에 정각을 먹어봤는데...뭐랄까 더 찰진느낌이라고 해야하나요?ㅎ 맛있었어요

감사합니다