가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.
만족하신 제품도 아쉬운 제품도 있으셨군요.
앞으로 더욱 노력하여 고객님께 모든 제품이 다 만족을 드릴 수 있도록 최선을 다 하겠습니다.
보통 참치를 해동, 숙성 과정 중 비린내가 나지만 드실 때는 일반 회 보다도 비린내가 나지 않습니다.
이렇게 한번 해 보시기 바랍니다.
기본적으로 해동을 하고 숙성을 하실 때 심하게 짜다 싶을 정도로 염수를 만드신 후 참치를 해동을 합니다.
그리고 염수 해동 후 절때 다시 수돗물로 다시 씻는 작업을 하시면 안됩니다.
해동지를 이용해서 물기를 잘 제거한 후 새 해동지로 참치를 잘 감싼 후 냉장실에서 2시간 이상 숙성을 진행 합니다.
사진을 보니 대체적으로 잘 하시기는 했는데 황새치 뱃살쪽은 제거를 해 주셨는데, 눈다랑어 복육의 경우 복막(피막)쪽 제거를 안 하시고 드신 것 같습니다.
다랑어, 새치류 뱃살을 손질을 하실 때 뱃살과 내장부분이 접해 있던 복만은 꼭 제거를 해 주시고 섭취 하시기를 추천해 드립니다.
참치회는 일반회 보다는 조금 두껍게 썰어 드시는 것을 추천해 드립니다.
전반적으로 회가 좀 얇게 썰어진 것 같습니다.
소중한 이용후기 남겨 주셔서 감사드리며, 앞으로도 자주 이용 부탁드립니다.
감사합니다.
P.S : 저희 이용후기 작성요령에도 나와 있지만, 동일구매건의 경우 여러상품이더라도 이용후기 1개에 같이 작성을 부탁 드리고 있습니다.
https://www.shop-mobydic.co.kr/board/product/read.html?no=2861&board_no=4
이러한 이유는 다른 회원님들의 소중한 이용후기가 첫페이지에 오래 동안 남아 있게 하기 위함이니, 다음에는 동일구매건의 경우 이용후기 한곳에 작성 부탁드립니다.
저희가 고객님의 이용후기 2개를 하나로 합쳐 수정하여 게시 하였습니다.
감사합니다.
[ Original Message ]
처음 해 먹어보는데 ㅎㅎ 정말 좋은 물건 보내주셔서 맛있게 잘 먹었습니다.....
재구매의사 1000% 구요
못난 사진이지만 구매자 인증을 위해 남겨보아요 ㅎㅎ
정말정말 너무 맛있었네요
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제가 처음이라 잘못한건지 기대한 맛은 아니었네요...ㅠ
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구매자 인증을 위해 못난 사진 첨부해봅니다...
손질은 잘못했는지 조금 비렸지만 담백한 맛은 마음에 들었어요... 그래두 참치는 고소하구 풍미가 깊은 맛을 선호하다보니 기대한 맛은 아니었습니다
조금 아쉬웠어요...
김진선
2022-07-05 17:03:13
[황새치]뒷뱃살모음-500g
뒷뱃살이라고 무시하면 큰코 크게 다치겠네요 
[황새치]뒷뱃살모음-500g
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