샵모비딕

가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.

저희 제품 칭찬해 주셔서 감사드립니다.

저희가 참치회전문쇼핑몰을 국내최초로 시작하면서 지금까지 원칙으로 지키고 있는 것이 있습니다.

바로 품질에 관한 내용입니다.

먹는 음식이기에 싼 제품보다는, 좋은 가격에 가장 좋은 제품의 참치를 공급해야 한다는 생각입니다.

물론 공산품이 아닌 식품이기에 제품간의 편차가 존재하지만, 가장 좋은 제품을 선별해서 가공을 할 때 이러한 점을 가장 최소화 할 수 있습니다.

같은 어종, 같은 부위, 같은 등급 제품에서 가장 좋은 제품을 사용하고 있다고 자부합니다.

해동과 숙성의 경우 각자 느끼는 최적의 타이밍이 있습니다.

원하시는 방법과 상태로 먹을 수 있다는 사실은 가정에서 즐기는 참치회의 큰 장점중에 하나이지요.

저희도 권장해 드리는 해동과 숙성방법은 해동은 짧게, 숙성은 길게 했을 때 참치 본연의 맛을 더 느낄 수 있다고 생각됩니다.

다만 해동과 숙성의 과정에는 정말 다양한 변수가 있기에, 딱 이렇게 하는 것이 가장 좋다라고 말씀 드리기가 어려워서 최소한의 시간과 방법을 설명해 놓고 있습니다.

자주 해 보시면서 본인만의 노하우가 쌓이면 가장 맛난 참치회를 드실 수 있게 됩니다.^^

칭찬의 말씀 다시 한번 감사드리며, 앞으로도 더욱더 고객님께 만족을 드릴 수 있도록 노력하겠습니다.

감사합니다.

[ Original Message ]

다른사이트에서 싸게 파는것도 한번 시켜본적이 있는데 역시 샵모비딕이 참치 신선도,상태가 최고입니다! 예전에 한동안 여기서 많이 시켜먹다가...최근에 장인어른 생신이라 정말 오랜만에 다시 준비해보았는데~역시는 역시입니다~

여기서잠깐!!! 제가 터득(?)한 해동하는 팁을 드리자면 저는 아침8시쯤 해동(해동은 힘주어서 쫀쫀하게 휘어지는듯하면 그때가 딱인것 같습니다.휠라고하는데 쉽게 휘어지면 과하게 해동된겁니다~소금물에 담가두는게....대략 3분정도??에 휘어보면서 시간은 정하면 될듯요~)해서 해동지로 30분정도 사이에 덜빠진핏물등등이 뭍는데 그거 없어질때까지 1~2번정도 해동지 갈아주시고~마지막으로 깨끗한 해동지로 감싸서 김치냉장고 제일 안여는곳에 최소6시간~8시간후에 꺼내 드시면 정말 사진같은 비쥬얼이 딱 나옵니다~급하게 먹는다고 1~3시간정도에서 꺼내면 안에는 살짝 얼어있어서 접시에 꺼내두면 그럴싸한데 시간이 대략15분정도 지나면 전체적으로 촉촉한게 아니고 부분적으로 조금 말리는부분이 생기더라구요~저는 개인적으로 별로입니다~시간되시면 서둘러서 해동하시고 최소6시간후에 드시는걸 추천드립니다~둥근접시는 처음같이 먹은거고 남은거는 다음날 막걸리랑 간단히 혼술했습니다~다음날까지도 신선함이 그대로 였습니다~오늘아침에도 속이 괞찬으거보니 2틀까지는 먹어도 상관없다는 개인적인 생각입니다~앞으로도 쭉 이런 참치 팔아주시길 바라며 번창하길 바랍니다~잘 먹었습니다!!!