샵모비딕

가끔 시켜먹는데... 후기는 오래간만에 적어봅니다.

코로나로 참치집에 다니기도 부담스럽고

단가도 저렴하게 맛난 부위 맘껏 즐길수 있는 모비딕..ㅡㅡ:

카스에 올렸더니... 친구들이 플렉스 하냐고..ㅎㅎ

저는...물건받으면 굵은 소금물에 5분정도 감궈두고 

껍질과 피복 처리하고 흐르는 수돗물에 세척해서 키친타올로 물기를 완전히 제거한후

해동지에 싸서 냉장실에 8시간정도 넣어서 해동시켜 먹습니다.

소금물이나 세척하는 물은 아주 소중히 튀지않게 하수구로 바로 들어가게 해줘야합니다.

물난리 치면서 해동,세척하면.... 대형어종의 엄청난 비린내를 느끼시게 됩니다.

(사용한 물은 하수구로 바로 졸졸졸......알고 신경쓰면 어렵지는 않습니다.)

또하나 이쁘게 썰어내고 남은 부위는 모아서 칼로 다진 후 참기름과 무순넣고 꼬마김밥 만들어 먹으면 맛납니다.

글적다 보니..참다랑어의 향과 식감이....생각납니다. 먹고싶어지네요..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

감사합니다. 허접한 후기 였습니다.^^ 

※ 후기작성으로 바로들어오니 구입제품정보가 안뜨는데...저는 혼마배꼽, 배짓살, 적신, 메카뱃살, 눈탱이뱃살,과 속살.. 조금씩 구매했습니다.