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작성자 윤경철(ip:)
작성일 2023-04-12 16:52:46
조회 226
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오전 근무를 하게되서 저녁에 먹을때 숙성시간이 부족할것 같아서...
이른 아침에 염수해동 4분정도하고 냉장고에서 숙성 하였습니다...
8시간 숙성후 꺼내보니 사진처럼 최적의 상태이더군요...
너무 담백하게 잘 먹었습니다.
이번에도 참치머리를 해체했는데... 수율도 좋아서... 친구가 좋아하더군요...
해체하고 남은 머리는 오븐 200도에서 25분간 돌렸더니...
너무 맛있었습니다...
첨부파일 IMG_8832.JPG
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쫄깃쫄깃 김민서 2024-05-06 13:40:05 [황새치] 중간뱃살 350g
황새치는 가성비 갑입니다. 윤경철 2024-03-26 15:37:34 [황새치] 중간뱃살 350g
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