샵모비딕

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바로 드셔도 됩니다.

숙성없이 바로 드시려는 이유가 시간적인 문제 때문인지요?

저희가 권장해 드리는 염수해동 과 숙성 후 시식은 표준?방법에 해당되는 거고요.

유수해동 (흐르는 물에 해동), 상온해동 등 다양한 방법이 존재 합니다.

상온 해동의 경우 시간도 많이 걸리고, 혹시 겉표면에 있을 수 있는 불순물도 있을 수 있기 때문에 권장해 드리기는 그렇고, 유수해동의 경우 빨리 녹힐 수 있는 장점이 있으나, 비린맛이 날 수 있고, 숙성 없이 드시기를 원하시면 염수 해동을 좀 길게 잡으시고, 물기 제거 후 썰수 있는 상태가 되면 썰어 드시면 됩니다.

염수 해동 후 물기 제거 후 해동지로 감싸서 10-30분 정도 지나면 썰 수 있는 상태가 됩니다.

드시는 분의 취향 차이기 때문에 어느것이 꼭 정답이다라고 말씀 드리기는 그렇지만, 시간적 여유가 되신다면 염수 해동 과 숙성 후 썰어 드시는 것을 권장해 드리고 있습니다.

감사합니다.

---------- Original Message ----------

안녕하세요.

제품을 받고 해동한 다음 숙성없이 바로 먹을 수 있는 가장 좋은 방법이 있을까요?