샵모비딕

가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.

참치를 해동을 하실 때 녹힌다는 생각으로 너무 따듯한 물을 사용하시지 마시고 여름에는 그냥 차가운물 바로 하시면 되고 겨울은 찬기만 가신 정도의 온도의 물을 이용하셔야 합니다.

그리고 나서 숙성을 오래 하시는 편이 좀더 좋은 결과를 얻으실 수 있습니다.

어째든 맛있게 드셨다고 하니 다행입니다.^^

등분 포장의 경우 "배송전 꼭 확인하세요"에도 나와 있지만 600g 이상 되는 제품의 경우 (특수부위 제외) 등분 요청이 있으면 등분 처리 해 드리고 있습니다.

더 작은 중량의 제품을 등분 할 경우, 등분과정 중 로스도 많이 발생을 하고 제품을 썰어 내실 때 모양도 잡기 어려운 관계로 더 적은 중량은 등분 처리를 해 드리지 않는 점 양해 부탁드립니다.

그리고 가정용 냉동고에는 회감으로 최대 일주일 가량만 보관 가능하오니, 너무 오래 보관 하시면 안됩니다.

기간이 경과된 제품은 조리(가열)를 해서 드시기 바랍니다.

새롭게 시작된 2월 첫날 좋은 일만 있으시기 바랍니다.

감사합니다.

 [ Original Message ]

안녕하세요. 황새치 뱃살,눈다랑어 뱃살 이렇게 주문해서 토욜 3시즘 물건을 받았습니다.

ㅎㅎ 온염수로 해동(약 6분가량)후 1시간가량 숙성 했구요. 염수온도가 너무 높아서 인지 빠르게 녹았네요.

황새치 뱃살은 기름이 적절히 있어 너무 맛있었구요. 눈다랑어 뱃살 해동이 너무 많이 된 상태에서 손질하니 다 뭉개져 버렸네요 ㅜㅜㅎㅎ

그래도 첫 구매치고는 너무 좋았습니다. 혹시 냉동상태에서 1번씩 더 썰어 포장해 주실수 있을까요? 혼자 살다보니 한번 먹을분량만 먹고 두고두고 먹으려구요.^^

안내 부탁 드립니다. ㅎㅎ