샵모비딕

가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.

현재 판매하고 있는 사시미칼의 경우 기본적으로 기계연마가 되어 있는 상태를 생산이 되어 나온 제품입니다.

사시미칼의 경우 참치회를 썰때 톱질 하듯이 써는 게 아닌, 한번에 몸쪽으로 당겨 쓴다는 느낌으로 회를 썰어야 합니다.

--->-->---->---->----->--

화살표 방향으로 날의 뒤쪽부터 참치회에 대로 몸쪽으로 당기면서 앞쪽날까지 당겨 쓴다는 느낌입니다.

사시미칼의 각도는 (오른손잡이 기준) 날위쪽이 오른쪽으로 30-45도 정도 기우려진 상태로 썰어 내시면 됩니다.

감사합니다.

 [ Original Message ]
사시미칼 처음 사면 원래 날이.안서있나요? 초보라서 제가 요령이 없는건지 칼날을 세워서.써야하는지요?