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해동지-10장

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해동지 물에 적셔서 사용하나요?

작성자 김태환(ip:)

작성일 2008-06-29 22:46:28

조회 1414

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내용

광어나 이런 생선들 숙성시킬때 헹주를 소금물에 헹군 후 감싸던데

 

해동지는 참치 헹군 후 물기제거후 마른 해동지를 감싸서 숙성시키나요?

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