샵모비딕

가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.

참치회는 -50도 이하를 유지해야만 제품이 변하지 않습니다.

가정용 냉동고에서도 저희는 회감으로 일주일 이상 권장해 드리지 않습니다.

당연히 저희는 -50도 이하에서 보관을 하고 있으며, 택배 배송시 드라이아이스 (-78도)를 아낌 없이 넣어 배송을 합니다.

고객님께서 받으셨을 때 참치는 원래 꽝꽝 얼어 있어야 하고, 드라이아이스가 남아 있는 것이 정상입니다.

가끔 온라인 쇼핑몰에서 냉동수산물을 시켜 먹다보면, 업체에서 황당한?내용을 적어 놓은게, 계절적 영향(날씨)에 의해 살짝 녹아 들어갈 수 있고, 바로 드시거나 냉동보관 하면 문제없다라는 문구 입니다.

한여름에도 충분하게 냉매를 넣으면 언 상태로 유지가 가능합니다. 그냥 업체에서 냉매비용을 아끼가 위한 변명일 뿐입니다.

말 그대로 냉동식품은 드시기 직전까지 냉동상태를 유지해야 하며, 참치의 경우 특히 일반 냉동상태가 아닌 -50도 이하가 유지된 상태에서 고객님께 전달이 되어야 하는 것이 맞습니다.

참다랑어 배지살 높은 등급의 제품은 아무래도 기름기가 많아서 회감으로도 좋지만 초밥용도로 많이 이용을 하십니다.

귀한 부위다 보니 참치전문점이나 일식집에 가도 인당 몇점 못 드시기 힘들 걸, 집에서는 왕창 드시다 보니^^;; 좀 느끼함이 올 수 있습니다.

이때는 와사비를 많이 넣어 드시는 것이 좋습니다. (사진보다 더욱 듬뿍^^)

기름기가 많은 제품은 와사비를 많이 넣어도 덜 맵습니다.

다음에는 좀 낮은 등급과 다른 부위를 시켜 드시면서, 본인에 가장 잘 맞는 제품을 찾아 보시는 것도 좋을 것 같습니다.

좋은 분과 함께한 연말에 저희 제품이 조금이나마 일조를 한 것 같아 기쁩니다.~~~

이쁜 사진과 함께 이용후기 남겨 주셔서 감사드립니다.

항상 좋은 제품으로 고객님들께 더 큰 만족을 드리기 위해 노력 하겠습니다.

감사합니다.

[ Original Message ]

애들도 어리고 코로나 때문에 어디 가기도 그런상황이라 

집에서 주문해서 먹었어요 ~

제가 다른곳에서 주문해서 먹다가 시켜봤는데 포장 상태가 완전 꽝꽝 얼어서 해동하는데 생각보다 오래걸려서 식겁했어요 

그냥 실온에 꺼내두고 썰었어요 ...

그만큼 신경을 더써서 포장해주시니 그런거겠죠 

다른곳에서 구매했을때 보다 해동하는데 훨 오래 걸렸네요 

성인 6명이서 먹는데 두집은 참치를 좋아해  좀 넉넉히 시켰다고 생각했는데 ..

안남기고 다먹었어요 

배지살 no1은 처음시켜보는데 좀 느끼하긴했어요 

적신과 황새치 뱃살과 같이 했는데도 느끼했어요 

마블링이 너무 좋아서 ㅎㅎㅎ

다음엔 기름기 적은 뱃살로 하던지 여러부위로 주문할려구요 

암튼 연말 행사잘했어요~